Begonnen hat alles ganz harmlos. Zunächst gab es ein Pastete vom Wild gebettet auf frischen Salaten. Dazu feinsten Rehschinken mit einer Butterschnitte.
Zweiter Gang:
Eine Karottensuppe mit Rahm. Dazu eine überbackene Zucchini mit Käse und Tomate. Lecker !!!
Dritter Gang:
Mais-Poulardenbrust mit Feigen. Als Beilage gab es verschiedene Pasti verfeinert mit einer Mangososse.
Vierter Gang:
Sesampaniertes Barracudafilet mit Scampispiess. Dazu ein Törtchen Wildreis in einer Ingwer-Mango-Sosse.
Fünfter Gang:
Abschließend gab es noch ein "kleines" Eisdessert.
Ich glaub, ich platze !!!
Gut abgehangendes Rehfilet aus dem Thüringer Wald mit original selbstgemachten Klößen und Rotkohl. Preisselbeeren dürfen natürlich nicht fehlen.
